在食物包裝方面，高溫蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食物包裝袋比擬，具有很多獨(dú)特的長(zhǎng)處：
①蒸煮袋較薄，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保留了食物原有的色、香、味、形。
②使用利便。高溫蒸煮袋可以利便、安全地打開(kāi)。食用時(shí)，將食物連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開(kāi)食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。

③貯運(yùn)利便。質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食物后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)用度。

④節(jié)省能源。高溫蒸煮袋因?yàn)檩^薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。
⑤便于銷售。可根據(jù)市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食物，顧客可隨意選購(gòu)，另外，因?yàn)檠b潢精美，也大大增加了銷售量。
⑥保留時(shí)間長(zhǎng)。用它包裝的食物，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命不亂，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。
⑦制造本錢(qián)較低。原料復(fù)合薄膜比金屬板價(jià)格低，而其出產(chǎn)工藝過(guò)程及所需設(shè)備均大為簡(jiǎn)樸，故價(jià)格較低。
    蒸煮袋的缺點(diǎn)：它也有其不足，主要是缺乏高速裝填設(shè)備，給高溫蒸煮袋廠家大批量出產(chǎn)帶來(lái)一定影響。